Facilisimo postre para los amantes del chocolate. En este caso lo haremos con galletas, idea que no es mía sino de mi amiga Pepi de Los Mosqueteros, y como resultado da un postre suave y por supuesto con sabor a chocolate. En cuanto al chocolate, cuanto mas porcentaje en cacao tenga mejor.Si os parece demasiado pudin yo lo hago a veces con la mitad de todos los ingredientes.
Ingredientes :- 1 l de leche
- 6 huevos
- 1/2 paquete de galletas maría doradas
- 3 cucharadas de azúcar
- 100 grs de chocolate para postres
- caramelo
Preparamos un molde grande para flan con caramelo en el fondo, que podemos comprar ya hecho o si queréis se puede hacer en casa con azúcar y agua.
Batimos los huevos y le añadimos la leche y el azúcar. A esta mezcla añadimos las galletas y dejamos que se empapen bien.
Fundimos el chocolate en el microondas o al baño maría y cuando este tibio, lo incorporamos a la mezcla anterior.
Metemos el molde en el horno precalentado a 150-180º al baño maría y dejamos unos 45 minutos hasta que cuaje.
Dejar enfriar y a la nevera. Desmoldar cunado este frio.
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