PASTEL DE JAMON, QUESO Y ACEITUNAS

Delicioso pastel salado, que yo básicamente me lo he ido comiendo como picoteo cada vez que me picaba el gusanillo. Ya se que esto no se hace pero no lo he podido remediar. También he compartido, por que por ganas me lo hubiera comido todo, pero igual luego tenia unos brutales remordimientos de conciencia. En cualquier caso os lo sugiero como entrante, aperitivo o incluso una cena. Se prepara rápido y facilito.

Ingredientes:

- 200 grs. de jamón de york

- 150 grs. de aceitunas verdes sin hueso

- 150 grs. de queso gruyere rallado.

- 1 sobre de levadura.

- 200 grs de harina

- 150 ml de aceite de oliva.
- 100 ml de vino blanco

- 3 huevos

- mantequilla para engrasar el molde

- Sal y pimienta

Para hacer esta receta debemos cortar el jamon en pequeños dados o tiras, rallar el queso y trocear la aceitunas.

En un bol ponemos la harina y la levadura. Agregamos el vino blanco y el aceite y mezclamos todo bien. Seguimos añadiendo los huevos sin batir de uno en uno y mezclando bien hasta que tengamos una masa homogenea. 

Añadir el jamos, el queso y las aceitunas y salpimentar.

Precalentar el horno a 180 º C. Engrasar un molde con mantequilla. Yo en lugar de esto lo forre con papel sulforizado. Verter la mezcla en el molde y hornear a 180 ºC unos 30-40 min. Como siempre digo vigilar introduciendo un cuchillo para ver si esta listo, por que cada horno es un mundo.

Servir frió o templado. Pero mejor no lo desmoldeis en caliente para que no se deshaga.

IDEAS PARA PICAR o PICOTEO EN CASA DE ANA

Esta vez no voy a publicar una receta en si, pero si voy a contaros lo que el otro día picamos en casa de mi amiga Ana. Y por que lo pongo? Por que a pesar de que las recetas no estan, si que es una idea de preparación, que al menos a mi, es lo que a veces me falla y las ideas hay que ciompartirlas. Como digo, todavía no tengo las recetas de su preparación pero si el menú completo y, como estaba todo presentado. Seguro va a ser util como idea para preparar un picoteo entre amigos, que a la mayoría sorprenderá. Ana cocina divinamente y el lujo es que en muchas ocasiones no es comida tradicional con lo que comer uno de sus platos siempre es una aventura gastronómina, vamos, que tiene muy buena mano.Lo que podéis ver en las fotos es lo que a continuación describo:
- verduritas crudas con una salsa de yogourt y una pizca de mostaza
- guacamole casero con una pizca de sal maldon y nachos, claro
- holadritos de queso y mermelada de higos casera
- mini empanadas de pollo, roquefort y nueces, con semillas de amapola
- hummus con un picadillo aliñado de cebolla, tomate, aceitunas verdes y negras acompañado con pan de pita abierto por la mitad

 
Y de postre.....
- brazo de gitano relleno de mermelada de violetas y nata
- mouse de chocolate.

Lo del color fue tema de debate y es que las gallinas que tienen ponen huevos muy muy amarillos.

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HUEVOS RELLENOS CON ANCHOA

Los tan socorridos huevos rellenos....Basada en la receta clásica con algún pequeño cambio, y que simplemente pretendo dar una idea mas para poder prepararlos, pero que muchas veces se trata de eso, de hacer una variante de algo que ya te gusta para darle un toque diferente. Ya publique otros huevos rellenos hace un tiempo, pero en este caso van en frió. Para tenerlos preparados en la nevera con antelación y sacarlos en el momento de comer, por ejemplo una cena.

Ingredientes para 4:

- 8 huevos

- 1 lata de atún en conserva

- 4 anchoas en aceite de oliva 

-  anchoas para decorar

- 8 aceitunas negras sin hueso

- 1 cucharaditas de alcaparras

Comenzamos cociendo los huevos en agua con sal durante diez minutos. Cuando se enfríen, pelar y abrir por la mitad vaciando la yema en un cuenco.

Añadir a las yemas las anchoas troceadas junto con parte de su aceite, las alcaparras, y las olivas negras troceadas. Mezclar todo bien,con la ayuda del vaso triturador de la batidora, hasta que quede una textura de crema.

Rellenar las claras con una cucharilla o una manga pastelera.

Decorar con un trocito de anchoa

SEPIA A LA PLANCHA CON VINO

Fácil, super socorrido y que siempre viene bien para llenar la mesa. Particularmente me encanta.

Ingredientes:

- 800 grs de sepia

- 2 dientes de ajo

- perejil

- 200 ml de vino blanco

- sal

- aceite de oliva

Limpiar y cortar la sepia en trozos pequeños. En una sartén grande poner un poco de aceite y cuando este caliente agregar la sepia. Si hay mucha sepia hacerlo en varias veces para que no se enfríe la sartén y la sepia no pueda soltar mucha agua. Cocinar y a los 5 minutos agregar el vino y el ajo y perejil picados. Dejar 10 minutos mas al fuego hasta que este tierna. Con un tenedor pinchar y comprobar y si es necesario dejarla un poco mas. Rectificar de sal. Servir caliente.

PIMIENTOS RELLENOS DE BERENJENA Y QUESO

En muchas ocasiones, el origen de una receta esta en abrir la nevera y ver que tienes algo y no sabes como emplearlo. No soy una amante de los pimientos por si solos, aunque siempre los empleo cuando son necesarios y guisos y preparados diversos. El caso es que tenia cuatro pimientos y una berenjena, y aunque en un principio no se me ocurrió relaccionarlos, pero tras dar una vuelta por Internet me quedo claro que podía ser una sabrosa combinacion.

 Ingredientes para cuatro pimientos:

- 4 pimientos verdes  grandes

- 1 berenjena grande

- 1 rulo de cabra de los pequeños

- 1 huevo

- 1/2 cebolla

- sal y pimienta

- aceite de oliva

Lavar los pimientos y vaciar de pepitas, dejándolos escurrir. Para preparar el relleno picamos la cebolla y la pochamos en la sartén. 

Por otro lado cocemos la berenjena en el microondas por ejemplo, que así es mas rápido. Para ello cortamos la berenjena longitudinalmente y retiramos el rabo. Cortar con un cuchillo la superficie a modo de enrejado y untar con un poco de aceite las dos superficies. Meter en el microondas durante 5-7 minutos dependiendo del tamaño del microondas a la máxima potencia.

Cuando la berenjena este fría vaciar y picar en pequeños tacos.

En un bol batir el huevo con la cebolla picada y pochada y añadir la berenjena troceada y el rulo de cabra igualmente en trozos pequeños. Salpimentar.

Mezclar todo muy bien y con ayuda de una cuchara rellenar los pimientos con esta mezcla. 

Freír a fuego medio en una sartén con un poco de aceite.

Sugerencias: Este plato puede ser una guarnición pero también un primer plato añadiendo por ejemplo un puré de patata como guarnición.

TOMATES RELLENOS DE SALCHICHA ESPECIADOS

En alguna ocasión creo recordar que hice tomates rellenos de ensaladilla o algo así, pero también recuerdo que mucho no me entusiamaron por que no volví a repetir la experiencia. Así que esta vez he probado con algo en caliente y tengo que decir que sin duda repetiré. Creo que la gracia de este relleno esta en la suavidad de la mezcla preparada, con la carne, la cebolla y el pan.

Ingredientes para cuatro tomates:

- 4 tomates de tamaño mediano

- 250 grs de salchichas frescas

- 1 cebolla pequeña

- 1/2 cucharada de pan rallado

- 1/2 cucharada de queso molido (yo he usado parmesano)

- 1 rodaja de pan de molde

- 1 cucharadita de tomillo u orégano

- aceite de oliva

Lavar los tomates y abrirlos por arriba. Vaciarlos y dejar la pulpa reservada. Por otro lado, picar la cebolla muy fina y ponerla a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando este transparente añadir la pulpa del tomate y cocer todo junto unos minutos. Desmenuzar las salchichas quitándoles la piel y añadirlo también a la sartén. Trocear la rodaja de pan y agregarla. Freír todo junto hasta que este muy bien mezclado y hecho. Antes de retirar agregar las especias. En este caso yo use orégano, pero creo que el tomillo también le va muy bien.

Dejar que enfríe y después rellenar con una cuchara o cucharilla los tomates. Espolvorear por encima una mezcla del pan rallado y el queso. Si no tenéis queso podéis poner todo con pan rallado. 

 

Precalentar el horno a 200 ºC y hornear unos 15-20 minutos. Comer antes de que se enfríen.

NOTA: Podeis dejar los tomates rellenos y preparados en la nevera, para hornear en el último momento.

PASTEL DE ESPARRAGOS

Plato ligero y sencillo de preparar. Es un plato frió, por lo que podemos dejarlo hecho para tomar en cualquier momento.

Ingredientes:

- 1 lata grande de espárragos

- 6 huevos

-1 bote de leche evaporada

- sal

- opcional, mayonesa para decorar

Se trata de algo tan sencillo como poner los espárragos escurridos, los 6 huevos, el bote entero de leche evaporada y un poco de sal y batir todo muy bien para que no queden hilos en la batidora.

Preparar el horno a 170 ºC. Poner la mezcla en un molde de flan grande y hornear al baño maría durante unos 30-35 minutos. Como siempre esto depende un poco del horno, así que ir comprobando con un cuchillo introduciéndolo en el pastel hasta que veamos que sale limpio.

Cuando este frio, meter en la nevera y desmoldar antes de servir.

Para decorar podemos ponerle por encima un poco de mayonesa.

CROQUETAS CON HARINA DE GARBANZOS (de chorizo)

Tenia harina de garbanzos que mi cuñada había preparado con un robot de cocina y quise probar que tal hacer algo que me gusta mucho y además algo con frecuencia: croquetas. Pues bien, dicho y hecho y el resultado muy sabroso y así de paso un plato para celiacos. 

 

Ingredientes para una docena:

- 50 grs. de mantequilla

- 2 1/2 cucharadas de harina

- leche

- 4 rodajas de chorizo de pamplona

- aceite

- 1 huevo

- pan rallado

- una pizca de nuez moscada y sal

Empezamos poniendo en una cazuela al fuego la mantequilla. Cuando funda añadimos la harina de garbanzos y con una varilla removemos sin parar hasta que quede una crema y la tostamos un poco.

Añadimos la leche  poco a poco sin dejar de remover con las varillas. Cada vez que espese añadimos mas leche sin dejar de remover. Continuamos así hasta que se haga una pasta homogenea y consistente. Esto nos debe llevar unos 15-20 minutos para conseguir que la masa se haga bien. Sabremos que esta lista cuando al moverla con las varillas se despega del fondo.

Picar el chorizo y añadirlo unos cinco minutos antes de retirar del fuego y agregar también la nuez moscada y la sal.

Retirar y enfriar. Yo aconsejo ponerla en una fuente y cubrirla en caliente con papel film para que no se haga costra y cuando se temple meter en la nevera para que luego sea mas fácil de trabajar.

Hacer la forma de las croquetas y pasara por huevo batido y pan rallado.

Freír en abundante aceite caliente.

PINCHO DE LANGOSTINOS CON MAIZ

Es una receta extremadamente fácil y socorrida para un picoteo o simplemente para dar color a una mesa en la que queremos completar con algo mas. Mas que una receta es una idea.
Ingredientes: 
- 1 docena de langostinos crudos
- harina
- 1 huevo
- 100 grs de maíz crujiente
- aceite para freír

Trituramos con la picadora el maiz y lo ponemos en un plato. 
Pelamos los langostinos y los pasamos por harina, huevo batido y finalmente por el maíz triturado.

Freír en abundante aceite caliente. Cuando los saquemos de la sartén los ponemos sobre papel absorbente. Como idea de presentación podemos colocarlos en pequeñas brochetas.

HUEVOS RELLENOS CON GAMBAS

Otra manera de comer huevos rellenos, en lugar de la típica con mayonesa o tomate y atún. En este caso la yema va con gambas y bechamel.

Ingredientes para 8 unidades:

- 5 huevos

- 75 grs de gambas peladas

- pan rallado

Para la bechamel

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de harina

- un vaso de leche

- sal

- nuez moscada

En primer lugar cocemos 4 de los huevos con agua con un poco de sal y vinagre durante 10 minutos desde que empieza a hervir. Cuando estén cocidos, pasar por agua fria y esperar a que se templen.

Mientras podemos pasar las gambas por la sarten y luego trocear. Tambien podemos hacer la bechamel. En un cazo ponemos el aceite y calentamos. Añadimos la cucharada de harina y removemos hasta que este bien mezclada y esta se dore un poco. Luego poco a poco vertemos la leche sin dejar de remover con una barillas. Ir añadiendo la leche poco a poco, cada vez que la masa lo necesite, hasta alcanzar la textura deseada. En este caso queremos que la bechamel sea algo espesa. Es importante tener paciencia y no dar por finalizada la masa en cuanto espesa, debemos estar una rato dando vueltas hasta que no admita mas leche para la textura desada. En este caso he puesto como medida de referencia un vaso de leche, pero esto puede ser mas.

Agregar la sal y una pizca de nuez moscada.

Pelar los huevos y cortarlos por la mitad longitudinalmente. Vaciar la yema y ponerla en un bol junto con las gambas y la bechamel. Mezclar todo muy bien.

Rellenar los huevos con esta mezcla. Pasar por huevo y luego pan rallado y freir en abundante aceite caliente.

Nota: Aguantan perfectamente en la nevera para el dia siguiente.

SALADITOS DE ANCHOA

Espectacular. Aunque pueda parecer que el sabor de la anchoa va a comerse el resto, no es así. En realidad queda una aperitivo suave. Lleva bastantes ingredientes y eso es lo único complicado de la receta.

Ingredientes:

-1 lamina de hojaldre

- 60 grs. de anchoas en aceite 

- 3 cucharaditas de mostaza antigua

- 2 dientes de ajo

- 75 ml. de leche

- 1 cucharadita de perejil picado

- 1 cucharada de albahaca fresca

- 1 cucharada de zumo de limo

- 4 cucharadas de aceite de oliva 

- 2 cuchadadas de almendras tostadas y escaldadas

- pimienta 

- 3 cucharadas de parmesano rallado

- 1 huevo

Preparamos la pasta que luego extenderemos sobre el hojaldre. Ponemos las anchoas escurridas en un bol con la leche durante unos 10 minutos. Picamos las anchoas y las ponemos en la picadora con el ajo, la albahaca, el perejil, el zumo de limón, las almendras que hemos escaldado y 2 cucharadas de aceite.

Triturar hasta que quede una pasta y añadir el resto del aceite, la mostaza y la pimienta. Mezclar bien.

Extender la masa y distribuir la pasta que hemos obtenido sobre ella. Espolvorear por encima el parmesano.

Enrollar la masa sobre si misma hasta hacer un rollito. Cortarla en rebanadas y colocar estas sobre la bandeja de horno. Untar con huevo batido.

Meter en el horno ya caliente a 180º-190º y dejar unos 20 minutos. Mejor comerlo en frío.

BOLITAS DE CABRALES

A mi estas bolitas me parecen una delicia, pero dada la cantidad de cabrales que llevan mejor alternarlas con algun otro tipo de apertivo. Al que el queso no le guste, ni pensar en ellas.

Ingredientes:

- 250 grs. de queso cabrales

- 1 l de leche

- 25 grs de queso en crema

- 3 cucharadas de harina

- 1 cucharada de mantequella

- sal

 - para rebozar pan rallado y huevo

- aceite de oliva para freir

Por un lado comenzamos mezclando con la batidora, el queso, 1/2 de la leche y la sal hasta hacer una masa homogenea.

Por otro lado en una cazuela o sarten derretimos la mantequilla y añadimos la harina removiendo con una chuchara de palo haciendo una masa ligeramente dorada. Añadimos la leche poco a poco sin dejar de remover y cuando la masa empiece a tener un textura sin grumos y espesa, añadiremos la mezcla de queso que hemos hecho anteriormente. La cantidad de leche es orientativa, puede ser necesario mas o menos leche.

Sin dejar de remover lo cocemos 10-15 minutos mas. Tiene que quedar como una masa de croquetas.

Retiramos, lo ponemos en una fuente y lo cubrimos con papel film para enfriarlo y que no se cree una costra dura en la superficie.

Cuando la masa este bien fria (podemos haberla metido en la nevera) hacemos bolas y las pasamos por huevo y pan rallano.

Freir en abundante aceite caliente.

Sugerencia: Dado que se trata de queso, yo aconsejo congelar la bolas y freirlas en aceite muy caliente. Ademas de esta forma, como salen muchas bolitas podemos ir comiendolas como aperitivo en cuanquier momento.

2 SANDWICHES DISTINTOS

Si te viene alguien a casa y tienes que preparar una rápida merienda con algo mas que nocilla y chorizo, puedes hacer estas pastas para rellenar sandwiches.

Ingredientes para el sandwich con salami:

- 250 grs. de salami

- 100 grs de queso en crema

- 2 cucharadas rasas de margarina

Picamos bien el salami, mejor en la picadora y cuando este muy fino lo mezclamos con el queso y la margarina

Ingredientes para el sandwich de tomate:

- 1/2 cucharada de tomate concentrado

- 100 grs de queso en crema

- 2 cucharadas rasas de margarina

El tomate es concentrado, ojo no os confundáis, es el de la lata pequeña

ENSALADA CON QUESOS

En un principio no sabia si colgar esta ensalada por que como vereis no tiene mucho misterio, pero he decidido hacerlo por que con ingredientes sencillos preparamos un entrante o un primer plato muy rápido para uno de esos días en los que no hay nada hecho. Esta buenisima una vez que has mezclado muy bien todo. En cuanto a los quesos a emplear yo utilizo sobres de quesos variados para ensaladas pero si teneis sobras de cualquier otro queso en la nevera sirve igual. Podéis poner tipos variados de lechugas también.

Ingredientes:
-  lechuga
-  1 tomate grande
-  75 grs. de queso variado
-  100 grs. de jamón de york 

-  100 grs de queso de rulo de cabra
-  aceite de oliva
-  crema de vinagre de módena

-  sal

Lavar la lechuga, escurrir bien, trocearla y ponerla en una fuente plana extendida. Trocear el tomate en dados y poner sobre la lechuga. 

Cortar el jamón en tiras o en tacos y pasar por la sartén, añadir a la ensalada.

Aliñar la ensalada con el aceite el vinagre y la sal.

Por ultimo cortar el queso de cabra en rodajas de un dedo de ancho (es recomendable que el queso haya estado en la nevera para que este frío). En una sartén ponemos un chorrito de aceite y a fuego fuerte. Cuando este caliente, añadimos el queso de cabra y enseguida le damos la vuelta. No tengáis mucho reato el queso en el fuego para que no se funda. Colocar sobre la ensalada y servir.

EXQUEISADA

Plato fresco que sienta muy bien como entrante. Ademas rapido y muy sano. Encontrareis muchas otras maenras de hacerlo en la red, pero esta es la mia.

Ingredientes :
-  1 pimiento verde
-  1 pimiento rojo
-  2-3 cebolletas, cebolla tierna
-  100-125 grs de bacalao ahumado
-  olivas negras
-  Sal

-  aceite

-  vinagre

Despues de lavar las verduras, las troceamos todas en cuadrados, loe pimientos y las cebollas. Las colocamos en un bol.

Desmigamos con las manos el bacalao ahumado y añadimos al bol junto con las olivas.

Preapramos una vinagreta con el aceite, el vinagre y las sal. Vertemos sobre el bol y mezclamos. Dejar todo en la nevera una hora y servir.

MILHOJAS GRATINADOS DE PATATA CON JAMÓN Y SETAS

Esta receta además de estar buenisima, permite dejarla preparada para en el ultimo momento gratinar y servir. Es un poco laboriosa por que hay que preparar las ingredientes por separado y al final montar la tapa.
Ingredientes:
-  3 patatas
-  75-100 grs. de setas de cardo
-  8 lonchas de jamon serrano
-  aceite de oliva
y para la salsa:
-  1 huevo
-  Aceite de oliva
-  zumo de medio limón
-  sal
-  200 ml de nata liquida

Pelar las patatas y cortar en rodajas de unos 2-3 mm y freír en abundante aceite caliente. Sacarlas de la sartén y colocarlas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Limpiar las setas con papel de cocina y hacerlas a la plancha en la sartén con un poco de aceite. Reservar.

Colocar en una bandeja de horno una rodaja de patata, colocar encima unas setas y una loncha de jamón. Colocar otra rodaja de patata y hacer otra capa de la misma manera acabando con una patata arriba.

Hacer una mayonesa introduciendo el huevo en el vaso de la batidora con un poco de sal. Batir suavemente mientras añadimos aceite poco a poco hasta que adquiera consistencia. Agregar el zumo de limón y lista. Mezclar con la nata y echar la salsa sobre los montaditos. 

Gratinar en el horno a 250 ºC durante unos minutos. Vigilar de cerca para que no se queme por que se hace muy rápido.

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

Para hacer este plato he hecho una pequeña trampa, en lugar de comprar chipirones frescos y limpiarlos, pues me he saltado este paso y he comprado chipirones rellenos en lata. El resultado no desmerece, pero siempre esta la opción de no atajar.

Ingredientes para dos raciones:
- 12-14 chipirones rellenos
- 2 cebollas
- 1 vaso de vino blanco (200 ml)
- Aceite de oliva virgen 
- Sal

Cortar la cebolla en juliana muy fina y ponerla a pochar en el aceite a fuego bajo al menos durante 1 hora. La cebolla tiene que quedar con un tono marrón. Cuando este hecho retirar a un plato.

En la misma sartén añadir un poco mas de aceite y saltear los chipirones a fuego fuerte. Añadir el vaso de vino y dejar que reduzca un poco.

Por ultimo agregamos la cebolla caramelizada y dejamos el conjunto hervir hasta que veamos que casi no queda liquido, unos 5-10 minutos. Y a emplatar.

PIRULETAS DE PARMESANO

Aperitivo fácil entre los fáciles y con un resultado visual llamativo como podéis ver.Los únicos ingredientes son:

-          Queso parmesano rallado (1 cucharada por piruleta aproximadamente)

-          Palitos para brochetas

En una bandeja de horno colocar una lamina de papel vegetal y sobre ella pequeños montoncitos de parmesano separados entre si . Colocar sobre cada uno el palito de brocheta por la parte que no pincha a modo de piruleta. Cubrir el palo con parmesano. Colocar encima otra lamina de papel vegetal y algo que pese como otra bandeja de horno o cualquier otro recipiente plano. 

Meter en el horno caliente a 180º y dejar unos pocos minutos hasta que el queso funda. No os vayáis muy lejos por que el queso se quema enseguida. Sacar del horno, esperar a que el queso solidifique y a preparar la decoración. Os dejo una idea de presentación, pero también podéis colocarlos en un vaso alto o cualquier otra cosa que se os ocurra.

PATATAS CHIPS CON SORPRESA

Sin duda un aperitivo llamativo y sabroso…

Ingredientes:

-          patatas

-          un poquito de morcilla

-          aceite

-          sal

-          1 huevo

Pelar las patatas y filetear muy finamente de manera que sean casi transparentes.

Colocar en una patata una pizca de morcilla y cubrir con otra patata.

Para que las dos patatas queden unidas podemos hacer sin mas presionado fuerte pero si no también podemos untar los bordes con huevo batido.

Freír en aceite abundante y cuando estén hechas salar y servir inmediatamente.

Si se os esta ocurriendo rellenarlas con queso, sobreasada o cualquier otra cosa de este estilo no lo intentéis por que al freír se saldrá todo.

PALMERITAS DE JAMON Y QUESO

Esta receta la vi el otro día en TVE-1 en el programa de las mañanas y resulta tan sencilla que me he animado a hacerla enseguida.

Ingredientes:
- Una lamina de hojaldre
- Lonchas finas de jamón de York (la cantidad depende el tamaño de la lámina de hojaldre)
- Lonchas de queso
- Una pizca de azúcar

Extendemos la lámina de hojaldre y espolvoreamos una pizca de azúcar por encima. Colocamos las lonchas de jamón unas a continuación de otras rellenando los huecos. Luego ponemos encima el queso pero aquí si que dejamos algo de hueco, ya que con el calor se fundirá y si hay demasiado se derramara. Enrollar el hojaldre por los dos extremos de forma compacta. Cortar con un groso de 1 cm aproximadamente. Colocar en la bandeja de horno sobre el papel sulfurizado y meter en el horno precalentado a 180-190º. Mantener unos 20 minutos hasta que este bien dorados. Es recomendable a los 10 minutos darles la vuelta. Yo no lo hice y tampoco quedaron mal. De todas formas el tiempo depende de cada horno, el mio es muy lento asi que mas bien dejaros guiar por la intuicion.